Vive Puerto Vallarta la fiesta más grande de la raicilla
“El Festival de la Raicilla DamaJuana se ha venido convirtiendo en una de las
fiestas más destacadas del año, un evento con el que Puerto Vallarta apoya e
impulsa a los productores de la región”, manifestó el alcalde interino, Francisco
José Martínez Gil, al poner en marcha este sábado la séptima edición de este
evento.
Antes del corte de listón, acompañado de una gran cantidad de productores de
varios municipios, así como un nutrido público que se dio cita en la explanada del
Centro Cultural Cuale, el primer edil expresó que este festival “es un testimonio
fehaciente de compromiso con el desarrollo y cultivo, la producción e
industrialización de la raicilla, así como de su valor como elemento indispensable
al hablar de la tradición de la zona”.
Añadió que en esta séptima edición respondieron 15 marcas diferentes de una
amplia región, ya que desde Acatlán hasta Cabo Corrientes, “cada una de estas
marcas lleva consigo la esencia única y el sabor auténtico de nuestra bella tierra.
Aprovechemos esta oportunidad para celebrar nuestra diversidad, compartir
nuestras historias y fortalecer los lazos que nos unen como comunidad en la sierra
y costa occidental”.
La raicilla no compite con el tequila o el mezcal, se trata de una bebida única que
data del año 1700 y merece todo el reconocimiento que está teniendo los últimos
años, ganando terreno en el gusto de los consumidores. Es una bebida con
denominación de origen en 16 municipios de Jalisco.
Brenda Janeth Díaz Flores, directora del Instituto Vallartense de Cultura (IVC),
agradeció a su equipo de trabajo por participar en las diferentes vertientes de la
organización de este certamen anual, que cada año se afianza más y permite
fomentar un producto que ya es parte del patrimonio cultural de la región, “y en
especial un saludo a los maestros raicilleros, que en esta séptima edición del
Festival nos hacen el honor de venir a compartir sus productos y sus enseñanzas
de esta ancestral bebida, patrimonio cultural de Jalisco”.
Larissa Carrillo Solís, propietaria de Raicilla Eterno Embrujo, en representación de
los maestros raicilleros, por su parte agradeció por fortalecer este certamen anual.
“Este festival, además de difundir esta cultura y dar a conocer cada vez más
nuestro producto, nos da la oportunidad de comunicarnos con los productores y
comercializadores, tanto de la sierra como de la costa. Todos los productos que
traemos a compartirles están increíbles”.
En la ceremonia, el presidente municipal entregó un reconocimiento otorgado por
el IVC al maestro raicillero Alberto Hernández Baldovinos, por su trayectoria en la
conservación y la enseñanza de la producción de la raicilla. También estuvieron
presentes regidores y funcionarios municipales, además de decenas de asistentes
a la fiesta de la raicilla, incluyendo un elevado porcentaje de turistas.
Como parte del programa, este sábado se presentó el Ballet Xiutla de folklor, el
Mariachi Los Polvitos, los cantantes José Alfredo Samaniega y Angélica Santiago,
la banda de rock Paranoia Experience, la banda Perla Negra y el DJ Junior.
Mañana domingo, a partir de las 12:00 horas, se presentarán el Ballet Tradiciones,
los cantantes Martín Rodríguez y Yessi Valente, el Mariachi Herencia de México,
Reno, Reno, Reno y los Cumbia Friends, y los grupos Código Inicial y Farra. La
entrada es gratuita.